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요리 전문 블로거 "눈꽃"님과 함께하는 요리 레시피!

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제목 수미네 반찬 미역냉국 만들기(오이미역냉국)
작성자 포브제 (ip:218.50.12.136)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2018-09-19 16:50:29
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  • 조회수 740

 

어제 수미네 반찬에서는 떡갈비와 도라지오이초무침 그리고 오늘 제가 한 미역냉국이 나왔어요.
떡갈비를 하려다가 그건 단가도 쎄고 제가 하는 방식도 있어서 이번주는 패쓰했어요.
대신에 이렇게 뜨거운 여름날에 제격인 냉국을 만들었답니다.
시원한 미역냉국(오이미역냉국)한사발로 올여름 잠시나마 더위좀 잊었으면 좋겠네요.
그럼 만드는 법 나가요~


-재료소개-

오이1개,불린미역1줌반,물700ml,채썬양파1/4개,국간장1/2큰술,다진마늘한작은술,설탕2작은술,소금반작은술,사과식초7큰술,청홍고추1개씩,매실액반작은술,통깨약간,얼음많이

 


-만드는법-

먼저 미역은 10분이상 불려주세요.

 


불린 미역은 뜨거운물에 데쳐주세요. 너무 데치면 미역국이되니 부드럽게 삶아진느낌으로 데쳐주세요.
데친 미역은 찬물에서 조물조물 문질러서 비린내제거를 해주세요.

 

 


찬물에서 충분히 헹군후 물기를 빼주세요.
오이는 가늘게 채썰어주세요.

 


채썬오이는 얼음물에 잠시 담가서 아삭하게 식감을 살려주세요.

 


청홍고추는 송송썰어주세요.

 


이제 넓은 볼에 미역과 오이를 넣고 고추도 넣고
물700ml를 부어주세요.
양파도 1/4개 채썰어주세요.

 


여기에 국간장1/2큰술,다진마늘한작은술,설탕2작은술,소금반작은술,사과식초7큰술,매실액반작은술
을 넣고 잘 섞어주세요.

 

 

 

 


마지막에 통깨를 뿌리고 얼음을 더 올리면 이혜정표 미역냉국이 완성이되요.
단맛은 솔직히 별로 없어요. 단맛을 좋아하신다면 기호에 맞게 설탕을 추가하시면 되요.

 

 

 

 

첨부파일 수미네반찬미역냉국2.jpg
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